切斯特努特、SAGE和AVRICOT跳板
几年前我为Hemsley+Hemsley制作了这个配方, 以之作为美味素食式“nut chart”的一部分, 自那以后,我反复回溯到圣诞时, 以填充、甘蓝咬牙和史诗素食主菜为一环
今年,我稍微调适一下, 交换甘蓝鸡pea面粉, 以作为另一种面粉替代物, 自然无谷类,素食者依赖坚果替代他们最喜爱菜盘子, 这是一种可喜变化-太多坚果会感到沉重难消化,
配方产生约12球填充, 完美浸泡肉汁填充更多大事件或甚至烤它'metloaf样式'时,应增加citpea面粉和调味料,并当混合冷到处理加鸡蛋或鸡蛋2
指数化
50ghee,黄油或椰子油
二中红洋葱切片
125g有机非硫干杏仁、粗糙切片
200g熟栗子粗糙切割
10大新树叶,精剪
百克面粉
海盐加更多品味
5+4黑辣椒
方法论
热热、黄油或椰子油中中热并轻煎洋葱几分钟,这样它仍然有咬
添加杏仁、栗子和仙子再做一分钟
加鸡pea面粉和烹调再5分钟
加盐和辣椒 调味调味置一旁凉快
预热炉扇170°C/gas标志5
混合冷到处理时取2Tbs混合,轻压并形状成球
烤20分钟直到金黄
东端西端:你也可以做盘子填料或作为肉烤的一部分使用,以确保 chickpea面粉熟透
需要填充真正屏蔽时,也可以加鸡蛋混合绑定